笨山大叔起源于台湾阿里山，在当地闻名遐迩的美食集群中占据着首屈一指的地位。笨山大叔家族本姓陈，以小吃店为业，由于为人忠厚老实，经商童叟无欺，被当地人亲切称为“笨山”（土著语，即阿里山之意）。笨山大叔传承积淀上百年的台湾本土料理精髓，将神秘祖传秘方不断发扬光大，世代相继。作为台湾特色美食文化的最佳代表，笨山大叔在第六代传人技术大师李文良的精心改革之下，已逐步变身为深度融合中西饮食文化的时尚新贵。38元吃鲍鱼鱼翅水晶泡泡锅，菜品便宜的难以想象！客源滚滚，财源滚滚，笨山大叔有钱可赚！

尚品翅翅锅：精选鸭翅、鸡翅、鹅翅，配置上汤微火熬制，加入天然尚品，在食用前先喝汤再品各种鲜翅……

红酒泡泡锅：中西合璧，风味浓郁，开胃可口，那升腾的香气让人仿佛置身于亚平宁半岛街边的一家小餐馆内。

极品排排锅：选用上等牛排、猪排、羊排、鸡排 ，加入笨山大叔祖传秘制酱料，菜形饱满，骨香浓郁；

养生杂粮锅：锅底采用玉米、红薯、苹果、雪梨、百合等等，整肠排毒、润肺养颜，消费者可以根据自己的喜好，进行组合搭配。

滋补翅鲍锅：包括滋补浓汤锅、滋补鲍鱼锅、滋补鱼翅锅等，更加入当归、党参、枸杞等多种滋补食材，健康养颜。

高雄脆脆锅：鸡脆骨、猪脆骨等配置独有的台式酱料……

笨山大叔锅：笨山大叔锅应该是最老式的最正宗的泡泡锅原味了，所有山珍鲜磨菇食材汇与一锅，达到色、香、味俱全的境界。

笨山大叔沿用祖传秘制的酱料，在干净卫生的水晶烤盘上制作出美味健康的各种食品来。德国慕尼黑啤酒烤，法式红酒软烤、韩式烧烤、台式烧烤、中式串烧等，鲜虾、螃蟹、鸡翅、牛排、蘑菇、蔬菜、水果……无所不能，一盘汇神奇。

冰淇淋饮品类：五谷养生手工冰淇淋、台式炸冰淇淋、水晶烤冰淇淋、台湾果茶、美味刨冰、现酿酸奶、手打豆花……

特色小吃类：阿里山流汁鸡排、阿里山美味菌蔬饼、阿里山溜馅土豆泥、美式炸鸡、台湾薯条、笨山大叔秘制卤味小吃、水晶烤串……

特色主食类：水晶米式汉堡、五彩果蔬杂粮窝窝头、迷你披萨、水晶烤面、韩式石锅拌饭……